F. Xavier Medina
23 noviembre 2021
![F. Xavier Medina](https://www.ubp.edu.ar/wp-content/uploads/2021/11/Medina-Xavier-415x200-1.jpg)
F. Xavier Medina es Doctor en Antropología Social (UB). Catedrático del Dep. de Alimentación, Nutrición y Actividad Física y Deportiva de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UOC en Barcelona. Director de la Cátedra UNESCO Alimentación, Cultura y Desarrollo y presidente de la ICAF. Investigador principal del FoodLab, grupo de investigación interdisciplinario en alimentación, sociedad y salud. Autor o editor de una quincena de libros y de más de un centenar de artículos científicos en revistas internacionales.